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    導(dǎo)語：臘肉是現(xiàn)代餐館和飯店都會(huì)出現(xiàn)的保留菜單。不過每個(gè)地方的臘肉又各具風(fēng)味。而土家族臘肉也很具有土家族風(fēng)格的呢。那么，土家族臘肉有什么自己獨(dú)特的風(fēng)格嗎？下面，跟著小編一起來看一下吧！本期的土家風(fēng)俗就為您作相關(guān)的介紹,帶您感受土家族傳統(tǒng)的民族風(fēng)情。     生活在湘西的土家族和苗族人，幾乎人人都會(huì)做臘肉。這是一道別有風(fēng)味的佳肴。　　
    每年冬臘月，是做臘肉的季節(jié)。這一段日子里，東村西寨都不時(shí)傳來豬的嚎叫聲，大家都把喂養(yǎng)一年半截的大肥豬全部殺掉，除留下一部分肉過年時(shí)吃以外，其他全部做成臘肉，以備來年之用?！　?br />     土家族人家愛做臘肉，除了臘肉好吃，存放得久等原因外，也許與土家人住的偏遠(yuǎn)，每當(dāng)客人來到，無法上集市購買好菜招待客人有關(guān)。有了臘肉，一旦來了客人，可以隨時(shí)招待客人。因此做臘肉這種習(xí)慣，便世代相傳下來?！?br />     土家人做出的臘肉，不僅用來帶客，同時(shí)也可做走親訪友、聯(lián)絡(luò)感情的禮物。逢年過節(jié)，人們總要帶上臘肉去走親。尤其那些小伙子，每逢節(jié)日來臨，總要帶上臘肉去看望岳父岳母，以博得女友及全家人的歡心?！　?br />     而今，土家人做出的臘肉，又有新的用途，他們把臘肉從家中拿出來，投向市場(chǎng)，成了一種搶手的商品。各種酒樓、賓館，都少不了臘肉這一道別有風(fēng)味的美味佳肴。
    小結(jié)：通過上面文章可知，土家族的臘肉都是自己家做的。都是手工制成的無添加食品呢。所以可以存放很久。用臘肉作為禮物去走親訪友也是很有誠(chéng)意呢。希望土家族能把土家臘肉推向更廣闊的市場(chǎng)，讓其他地方的人們都能嘗嘗這種美味佳肴。都說民以食為天，有此等美味怎能辜負(fù)呢？